»SAUERTEIG« — KNESEBECK

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Sauerteig erlebt ein Comeback! Die natürliche Fermentierung des Sauerteigs hat nachweislich einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und einen besonders reichhaltigen Geschmack. Dieses Backbuch zeigt, wie man ganz einfach einen gesunden Grundteig erzeugt und daraus neben traditionellen Brotsorten fast 100 köstliche saisonale Backwaren wie Pasteten, Plätzchen, Kuchen, Fladenbrote, Tartes und mehr herstellt. Ergänzt durch Informationen zu Mehlen, Getreiden, Kräutern, Nüssen, Beeren und Zutaten aus freier Natur, versammelt das Buch alles Wissenswerte zum gekonnten Backen mit Sauerteig.

Hier kannst du ins Buch schauen...

Echtes Brot und mehr

200 farbige Abbildungen

273 Seiten
Veröffentlicht September 2017
Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbH
Autor Ngoc Minh Ngo, Sarah Owens
Übersetzt von Helmut Ertl

gebunden

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